题目内容
【题目】低温以及适当控制氧气和二氧化碳浓度可以延长果蔬的贮藏时间，这主要是因为该环境（ ）
A.能促进呼吸作用的进行
B.能抑制呼吸作用的进行
C.能够调节光合作用强度
D.使细菌等微生物不能生存
【答案】B
【解析】 温度能影响呼吸作用，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间。
所以答案是：B
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