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16.图表示三类营养物质在人体消化道内的消化过程,曲线甲表示的物质是(  )
A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.维生素

分析 食物的消化从口腔开始,口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖,胃中的胃液初步消化蛋白质,小肠中有肠液、胰液、胆汁,消化糖类、蛋白质和脂肪.最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸,淀粉分解成葡萄糖,脂肪分解成甘油和脂肪酸.

解答 解:由曲线可以看出,丙在小肠内被消化,丙为脂肪;乙从胃开始被消化,最终在小肠内完全消化,乙为蛋白质;甲在消化道的一开始就被消化,在胃内不被消化,最终在小肠内被消化,所以甲为淀粉.
故选:C.

点评 熟练掌握淀粉、脂肪、蛋白质三类营养物质的消化过程.

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