题目内容
【题目】探究实验题：
某中学生物科技小组，在探究“淀粉在口腔的消化”时，进行了以下实验：
（1）上述实验装置都置于37℃水浴环境中，目的是模拟_____________________________，此时酶的活性才能正常发挥；为了了解实验结果，我们必须滴加2滴____________鉴定。
（2）为了验证唾液对馒头有消化作用，在2号试管中的A处应加入________________，作为1号试管的______________实验。
（3）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有___________________酶，它能促进淀粉的分解。
（4）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中______________ 有助于食物的消化。
【答案】 口腔内的温度 碘液 2ml清水 对照 唾液淀粉 牙齿的撕裂、切断、磨碎和舌的搅拌
【解析】（1）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于该温度环境下是为了模拟人体口腔内的温度。碘液遇淀粉变成蓝色，是碘液的特性，是检验淀粉的重要方法。
（2）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照，只有这个条件不同外，其它的实验条件均相同。
（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘液不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。
（4）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的撕裂、切断、磨碎和舌的搅拌有助于淀粉的消化。
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