[题目]人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品.酿制葡萄酒主要利用到A.乳酸菌 B.醋酸杆菌C.大肠杆菌 D.酵母菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品。酿制葡萄酒主要利用到

A.乳酸菌 B.醋酸杆菌

C.大肠杆菌 D.酵母菌

【答案】D

【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿葡萄酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．

练习册系列答案

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