题目内容
【题目】啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（ ）
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.曲霉
【答案】A
【解析】
试题分析：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化为酒精，因此，酵母菌的发酵作用又被称为酒精发酵，传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物，我国劳动人民在长期的生成实践中，创造出来独特的酿酒工艺．故酒味的产生与酵母菌有关．故选：A
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