Question

【题目】小王同学模仿巴斯德进行了如图所示实验。

他将甲、乙装置安装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后，观察肉汤的保鲜情况。请回答下列问题：

（1）甲、乙装置中保鲜效果好的是______________装置,原因是___________________________。

（2）该实验的变量是______________________。

（3）该实验的结论：肉汤的腐败是由_________________造成的。

Answer 1

【答案】 乙 无菌 细菌（细菌的有无） （来自空气中的）细菌

【解析】如图，甲是直玻璃管，乙是弯玻璃管，空气可以通过弯玻璃管，但空气中的微生物不能通过弯玻璃管。

（1）甲装置肉汤腐败的原因是微生物的大量繁殖的结果，空气中有微生物，如果落入瓶中的肉汤中，会使肉汤腐败变质；乙瓶的瓶颈弯曲，空气中的微生物只落到了瓶颈的弯曲处，不能进入肉汤，故乙瓶中的肉汤能保存较长的时间。
（2）本探究实验中，空气中的微生物可以进入甲玻璃管，不能进入乙玻璃管。甲就是实验组，乙就是对照组。由于经过一段时间后，甲内有微生物，乙内无微生物，二者的变量就是微生物。所以实验中的变量是微生物，甲组在实验过程中所起的作用是对照作用。
（3）该实验的结论：细菌不是自然发生的，肉汤腐败是由于空气中已经存在的细菌造成的。