题目内容
【题目】下列产品的获得与发酵无关的是
A. 面包 B. 泡菜 C. 豆浆 D. 酸奶
【答案】C
【解析】
发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。
A、面包是酒精发酵技术的产品，A与发酵技术应用有关。
B、泡菜是乳酸发酵技术的产品，B与发酵技术应用有关。
C、豆浆是直接用豆子和水榨取的，C与发酵技术无关。
D、酸奶是乳酸发酵技术的产品，D与发酵技术应用有关；
练习册系列答案
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【题目】下表表示相应物种的细胞色素c与人的细胞色素c不同的氨基酸数目。由此推测与人亲缘关系最近的是（ ）
生物名称 | 猕猴 | 马 | 金枪鱼 | 螺旋菌 |
差异氨基酸数目 | 1 | 12 | 21 | 45 |
A. 马 B. 猕猴 C. 金枪鱼 D. 螺旋菌
