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13.有的同学喜欢吃粉条,粉条的主要成分被分解成小分子物质后才能被人体吸收,此小分子物质是(  )
A.葡萄糖B.氨基酸C.甘油D.脂肪酸

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:粉条的主要成分是淀粉.淀粉的消化是从口腔内开始消化,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后到达小肠,再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖.
故选:A

点评 解此题的关键是理解掌握淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程.

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