题目内容
【题目】读图理解：如图甲为人的消化系统示意图，图乙为小肠绒毛示意图，请据图回答下列问题。
（1）图甲中既是消化道器官又是呼吸道器官的是_____。
（2）馒头越嚼越甜，因为馒头中的淀粉被图甲中结构_____（填序号）分泌的唾液分解成了麦芽糖。馒头中的淀粉最终在图甲中结构_____（填序号）内被分解为_____。
（3）食团在图甲中结构③_____内停留的时间比较长，经过进一步消化变成粥状的食糜。
（4）图乙中结构②的管壁和①的壁都由_____层上皮细胞构成，这样的结构特点有利于营养物质的_____。
（5）人体内最大的消化腺是图甲中结构_____（填序号），分泌的消化液是_____。
（6）某同学的理想是成为一名营养师，在尝试设计中学生营养食谱时，食材用量最多的应是_____。
【答案】咽 ⑧ ⑤ 葡萄糖 胃 1 吸收 ⑦ 胆汁 谷（薯类
【解析】
图甲为人的消化系统示意图，⑧为唾液腺，①口腔，②食道，③胃、④大肠、⑤小肠、⑥肛门、⑦肝脏；图乙为小肠绒毛示意图，图乙中①小肠绒毛、②毛细血管。
（1）呼吸系统包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管。消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。可见，图甲中既是消化道器官又是呼吸道器官的是咽。
（2）馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液腺分泌唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，所以馒头越嚼越甜，因为馒头中的淀粉被图甲中结构⑧唾液腺分泌的唾液分解成了麦芽糖。小肠是消化的主要场所，因为小肠内含有胆汁、胰液、肠液等多种消化液，能消化糖类、蛋白质和脂肪，馒头中的淀粉在口腔内唾液淀粉的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖最终在⑤小肠中被分解为葡萄糖。
（3）胃是消化道中最膨大的部分，成年人的胃能容纳2升左右的食物，能够起到暂时储存食物作用，胃呈囊状，具有较大的伸展性，胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，胃内壁胃腺可以分泌大量的胃液。因此，食团在图甲中结构③胃内停留的时间比较长，经过进一步消化变成粥状的食糜。
（4）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大消化食物和吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。因此，图乙中结构②毛细血管的管壁和①小肠绒毛的壁都由1层上皮细胞构成，这样的结构特点有利于营养物质的吸收。
（5）人体内最大的消化腺是肝脏，肝脏分泌胆汁，储存在胆囊内，通过胆管输送进入小肠内，胆汁不含消化酶，但是胆汁促进脂肪的乳化。因此，人体内最大的消化腺是图甲中结构⑦肝脏，分泌的消化液是胆汁。
（6）合理膳食是满足人体对各种营养物质和能量需要的膳食，营养全面而平衡，种类多样，搭配合理。糖类是人体的主要供能物质，处于平衡膳食宝塔底层中的谷物类，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶层需要量最少。因此，制订一份合理的食谱，用量最多的应是谷（薯）类。
