Question

【题目】以下日常食物制作过程不需要发酵的是

A.面条B.馒头C.面包D.酱油

Answer 1

【答案】A

【解析】

微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

制酱油要用到霉菌，制馒头、面包要用到酵母菌，都与微生物的发酵有关。而面条是用面加工而成的，与微生物的发酵无关。可见A正确。
故选：A。