题目内容
用绿豆发豆芽，l千克绿豆可以长出4-5千克绿豆芽。在这个过程中，绿豆的物质变化是( )
A.有机物增多，水分减少
B.有机物减少，水分增多
C.有机物增多，水分增多
D.有机物减少，水分减少
B
【解析】
试题分析：生物呼吸作用的表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，为生物的基本特征，所以绿豆在萌发的过程中，要进行呼吸作用，消耗绿豆体内的有机物，由绿豆到豆芽的过程中吸收大量的水，所以会有1千克绿豆可长出4-5千克绿豆芽，而在此过程中由于不含叶绿素无法进行光合作用，所以绿豆体内的有机物会逐渐减少，但水分增多。故A、C、D错误， B正确，故选B。
考点： 呼吸作用过程中有机物的分解能量的释放
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