题目内容
【题目】“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答：
（1）无机盐摄人量不足导致贫血，是因为无机盐中的___________是构成血红蛋白的主要成分。
（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的___________。
（3）“学生饮用奶”富含的维生素__________能促进钙的吸收。
（4）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的______是构成人体细胞的基本物质，该物质可在________内初步消化，最终在_________内彻底分解。
（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的____________期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。
【答案】 铁 热量 D 蛋白质 胃 小肠 生产日期
【解析】（1）人体对无机盐的需要量很小，但作用却很大，如无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分，缺铁易导致贫血。
（2）食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量，其中糖类是供能的主要物质，脂肪是备用能源，蛋白质是构成细胞的重要物质，人体的生长发育以及细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质也能提供少量的能量，人如果摄取过多的糖类和脂肪，易造成肥胖，因为这类食物含有较多的能量。
（3）维生素D能促进钙的吸收和利用，“学生饮用奶”中富含的维生素D，要经常饮用，维生素A的缺乏症是夜盲症，所以维生素A可以预防夜盲症。
（4）奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用，所以，“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长，蛋白质初步消化的部位是胃。
（5）我们购买包装食品时，首先关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求。
