Question

【题目】如表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖 类 （克）	脂 肪 （克）	蛋白质 （克）	维生素A （克）	维生素C （克）	维生素D （克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	52	0.1	2.5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）根据上表可以知道，食物有助于防治夜盲症；食物能提供比较多的能量；食物适合坏血病患者食用．（填序号）
（2）若将食物B做为长期主要食物，将易患。
（3）请您为父母设计一份合理的午餐食谱。

Answer 1

【答案】
（1）B；D；E
（2）佝偻病或骨质疏松症
（3）

米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果

【解析】解：分析表格中的数据，可以发现：食物A中含有较多的脂肪和维生素D，食物B含有较多的糖类和维生素A，食物C含有较多的蛋白质，食物D含有较多的糖类，食物E营养成分以维生素C为主。（1）食物B含有较多的维生素A，因此有利于防治夜盲症；食物D含有较多的糖类，糖类是人体主要的供能物质；食物E含有丰富的维生素C，有利于防治坏血病；（2）食物B中缺乏维生素D，长期食用可能会患佝偻病或骨质疏松症；（3）合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．据此我为父母设计了一份午餐：米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果，其中米饭主要提供淀粉等，鱼、猪肉主要提供蛋白质和脂肪，青菜和苹果主要提供维生素，较合理．
【考点精析】掌握合理营养和合理营养是解答本题的根本，需要知道合理营养：每日三餐，按时进餐；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）；早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％；三餐应该按时；要合理补充各种人体所必须的五类食物，可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”．