题目内容
【题目】如图表示三种营养物质:淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况,据此判定物质乙在④中最终被消化成( )
A. 葡萄糖B. 氨基酸C. 甘油、脂肪酸D. 蛋白质
【答案】B
【解析】
(1)食物的消化和营养物质的吸收过程如图:
从图中可以看出,物质甲最先被消化,然后是物质乙被消化,最后是丙被消化,可以判断甲是淀粉,乙代表蛋白质,丙代表脂肪。
(2)图中①代表口腔,②代表咽和喉,③代表胃,④代表小肠。
图中曲线甲表示淀粉的消化过程。淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;图中曲线乙表示蛋白质,蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸,可见丙代表脂肪的消化过程。所以物质乙是蛋白质,在④小肠中最终被消化成氨基酸。
故选:B。
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