题目内容
【题目】用糖拌西红柿，一段时间后，盘中会出现一些液体，主要原因是西红柿细胞的细胞液浓度（ ）
A．大于外界溶液浓度，细胞吸水 B．小于外界溶液浓度，细胞吸水
C．大于外界溶液浓度，细胞失水 D．小于外界溶液浓度，细胞失水
【答案】D
【解析】
试题分析：当细胞溶液的浓度大于周围溶液溶浓度时，则细胞吸水；当细胞溶液浓度小于周围溶液浓度时，则细胞失水。用盐腌菜时，周围溶液的浓度大于菜细胞溶液的浓度，细胞失水，菜变得软缩。故选D。
练习册系列答案
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A．大于外界溶液浓度，细胞吸水 B．小于外界溶液浓度，细胞吸水
C．大于外界溶液浓度，细胞失水 D．小于外界溶液浓度，细胞失水
【答案】D
【解析】
试题分析：当细胞溶液的浓度大于周围溶液溶浓度时，则细胞吸水；当细胞溶液浓度小于周围溶液浓度时，则细胞失水。用盐腌菜时，周围溶液的浓度大于菜细胞溶液的浓度，细胞失水，菜变得软缩。故选D。
