Question

3．央视《每周质量报告》曾曝光了不良企业利用皮革废料加工“毒胶囊”事件，而合格胶囊的主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物刺激（　　）

• A． 食道
• B． 胃
• C． 小肠
• D． 大肠

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．人体各段消化道对食物中含有的各种营养物质的消化能力是不同的，如下：

据此解答．

解答 解：A、食道无消化和吸收功能，A不符合题意；
B、胃液内的胃蛋白酶只能把蛋白质初步消化为多肽，胶囊的成分是淀粉，胃对淀粉没有消化作用，因此将对胃有较大刺激性的药物放在淀粉制成的胶囊中，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用，B符合题意；
C、小肠是消化和吸收的主要场所，C不符合题意；
D、大肠无消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和维生素，A不符合题意．
故选：B．

点评 把握三大物质在消化道内的消化情况，知道在胃这种酸性环境下，唾液淀粉酶的活性丧失，不能再消化淀粉．胃中只有蛋白酶，只能对蛋白质进行初步消化．