Question

【题目】水、无机盐和维生素能直接被吸收。 （______）

Answer 1

【答案】对

【解析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。题干说法正确。