Question

【题目】我们每天都要从食物中获取营养物质。下列有关叙述错误的是（　　）

A. 糖类既是主要的供能物质，又是组织细胞的构成物质

B. 儿童和青少年生长发育快，需要摄取大量的蛋白质，每天应适量多吃一些瘦肉、鱼、虾等食物

C. 水是细胞的主要组成成分，在人体的各项生理活动中起重要作用

D. 维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机物，能为生命活动提供能量

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，又是组织细胞的构成物质，A正确；

蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等含蛋白质丰富的食物，B正确；

水是细胞的主要组成成分。人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，C正确；

水、无机盐、维生素不能为人体提供能量，D错误。