题目内容

5．下列饮料中，应用大发酵技术制作的是（　　）
A．可乐B．酸奶C．豆浆D．果汁

分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：A、可乐是把碳酸水加苏打水搅在一块，成为一深色的糖浆的饮料，不是发酵技术，A错误；
B、制酸奶要用到乳酸菌，是发酵技术，B正确；
C、豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关，C错误；
D、果汁是用水果经过机械榨取而成的，没用到发酵技术，与发酵技术无关，D错误．
故选：B．

点评 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．

练习册系列答案
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16．下列是豌豆的几种杂交组合，请根据表中信息和所学知识回答问题：
组别亲代杂交组合子代性状
①高茎×高茎全是高茎
②高茎×高茎既有高茎，又有矮茎
③矮茎×矮茎全是矮茎
④高茎×矮茎既有高茎，又有矮茎
（1）根据第②组的结果，可推断，在豌豆的高茎与矮茎这一对相对性状中高茎是显性性状．
（2）如果显性基因用D表示、隐性基因用d表示，则第②组的杂交实验中子代高茎豌豆的基因组成是DD或Dd．
（3）收集第②组的杂交实验中后代全部种子共1200粒种植，假设所有种子均发育成植株，则理论上子代共有矮茎豌豆300株．
（4）进行第④组杂交实验时，可以采用人工辅助授粉的方法把矮茎豌豆的花粉授给去掉雄蕊的高茎豌豆．
16．被称为“微生物学之父”的是（　　）
A．达尔文B．巴斯德C．袁隆平D．孟德尔
13．如图表示人体内血糖浓度调节的部分过程，下列说法错误的是（　　）
A．人体内血糖浓度调节的方式为非条件反射
B．该反射活动的效应器是胰岛
C．正常人的血糖浓度能保持相对稳定是神经调节作用的结果
D．当体内胰岛素分泌不足时，细胞吸收和利用血糖的能力就会减弱
20．如图是人体部分生理活动示意图，请据图回答问题：

（1）完成图中①过程的主要器官是小肠．
（2）通过B系统排出的体内代谢废物产生于组织细胞 内．
（3）在炎热的夏天，人的饮水量增加，但排尿量却往往比其他季节还少，其原因是大部分水分的排出由生理过程排汗完成．
（4）血液流经肾脏后，明显减少的成分是尿素．
（5）C系统中能进行物质交换的生理结构是毛细血管．
10．人的体细胞、红细胞、血小板、卵细胞内染色体的数目分别是（　　）条．
A．46、23、16、23B．46、0、46、23C．46、0、0、23D．46、0、23、23
17．糖尿病患者可以通过注射下列哪种激素进行治疗（　　）
A．胰岛素B．生长激素C．性激素D．甲状腺激素
14．如图为形态结构、生活习性互不相同的几种动物，下列相关分析中，错误的是（　　）
A．B和D在发育方面的共同特点是变态发育
B．C在生殖和发育的特点是胎生、哺乳
C．A体内有发达的气囊，能进行双重呼吸，肺和气囊都可以进行气体交换
D．A、B、C、D的共同特点是体内有脊椎
15．如图示几种常见植物分类表，表中四种植物亲缘关系最近的是（　　）
A．玉米和小麦B．银杏和大豆C．银杏和玉米D．大豆和小麦

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