题目内容
（2012?栖霞区一模）果酒暴露在空气中会变酸是乳酸菌发酵的结果．
A
A
．（判断对错）分析：酵母菌和乳酸菌都是有益菌，在食品的制作中经常用到，据此答题．
解答：解：酿酒时要用到酵母菌，酵母菌可以经过发酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，空气中有乳酸菌等微生物，果酒暴露在空气中，其中的乳酸菌会经过发酵产生乳酸，而使的果酒变酸．
故答案为：A
故答案为：A
点评：关键是掌握酵母菌和乳酸菌的发酵现象的知识．
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（2012?栖霞区一模）切开成熟的西瓜时，甜甜的汁水就会流出来．这些汁水主要来自植物细胞（如图）中的那一结构？（ ）