Question

【题目】长时间储存的苹果，表面发生皱缩，原因是( )

A. 有机物被分解，细胞数目减少

B. 无机盐减少

C. 有机物被分解，水分散失

D. 蒸腾失水

Answer 1

【答案】C

【解析】

新鲜的苹果会进行呼吸作用，消耗有机物，储存时间越长，有机物消耗越多。

长时间储存的苹果，由于苹果的细胞进行呼吸作用，消耗了大量的有机物，同时，苹果内水分的流失，导致苹果表面发生皱缩，因此，贮藏水果时，降低温度或氧浓度，有利于水果保鲜。故选C。