Question

【题目】制作馒头或面包时，要用到的生物是（　　）

A. 青霉 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 乳酸菌

Answer 1

【答案】B

【解析】制作馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。故选B。