题目内容

【题目】生活中,你有没有发现米饭在口腔里越来越甜,这是由于口腔中 的唾液使米饭中的淀粉开始分解为其他有甜味的糖类,下面是某小组进行的一个实验,请你分析回答下列问题:

步骤1:取适量的新鲜米饭,打碎,做成浆糊并振荡,分成2等份.

步骤2:将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中.

步骤3:取2支洁净试管,分别编号为1,2.

步骤4:进行如下图系列操作:

(1)上述图示D的1,2号试管中,滴加碘液后,呈蓝色的是______,碘液的作用是用来检验是否存在______

(2)该实验的目的是观察______对淀粉的作用。

(3)该探究实验过程中,1号试管进行的实验是实验组还是对照组?______

(4)如果将C过程烧杯中的水换为0℃,再重复D过程,这两个试管中浆糊的颜色都是蓝色,说明______能影响唾液中消化酶作用的发挥。

【答案】11;淀粉;

2)唾液;

3)实验组;

4)低温

【解析】分析:

在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;为研究唾液对淀粉的消化作用,该实验以唾液为变量设置了一组对照实验。

解答:

(1)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝,从图示中可知,2号试管中加入了唾液,浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;1号试管中加入的是清水,清水对淀粉无消化作用,淀粉没有被分解,因此滴加碘液后变蓝色,

(2)分析题干中的图示可知,该实验以唾液为变量设置了一组对照实验,因此该实验的目的是观察唾液对淀粉的消化作用。

(3)图中1和2是以唾液为变量的对照实验,1号试管是实验组,2号试管是对照组,

(4)如果将C过程烧杯中的水换为0℃,再重复D过程,这两个试管中浆糊的颜色都是蓝色,说明低温对唾液淀粉酶活性有影响。

故答案为:(1)1;淀粉;(2)唾液;(3)实验组;(4)低温;

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