题目内容

大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱中（   ）
A．细菌很少B．细菌繁殖很慢
C．没有细菌D．细菌都冻死了
B

试题分析：细菌的声场需要适宜的温度，冰箱中的温度较低，细菌繁殖的缓慢，因此食品在冰箱中能保鲜。故B正确。由于食品上一般会携带细菌，因此冰箱内事由细菌的，故C不正确，为了食品的保鲜，冰箱内的温度并不能太低，因此，细菌不会被冻死，故D不正确。
练习册系列答案
相关题目
评价实验方案
为证明细菌对植物遗体的分解作用，某小组的同学分别提出三种实验方案．三种方案的共同点是：将同一种树的落叶分成A、B两组．实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿．
方案一：将A组放在无菌条件下，B组放在自然条件下（暴露在空气中）．
方案二：将A组灭菌后放在无菌条件下，B组放在自然条件下．
方案三：将AB两组都进行灭菌处理，A组放在无菌条件下，B组接种细菌后放在无菌条件下．
评价与讨论：
（1）AB两组为什么要用相同的树叶？
（2）为什么要使树叶保持潮湿？
（3）逐一分析三种方案，找出每个方案的实验组和对照组．
方案实验组对照组
方案一
方案二
方案三
（4）哪个方案更能说明问题？为什么？
为了探究食品滋生微生物的条件，某生物兴趣小组将适量新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却后取澄清的猪肉汁进行如下实验。请根据实验步骤回答下列问题。
步骤一：将等量的猪肉汁分别加入编号为A.B.C的三只锥形瓶中，静置一小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二：把锥形瓶A放入电冰箱的冷藏室，冷藏室的温度为6℃.
步骤三：把锥形瓶B放入实验室的桌子上，此时室温为25℃.
步骤四：把锥形瓶C加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温为25℃。
步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，并将实验结果记录在下表内。（观察不到微生物，用“—”表示。观察到微生物，用“＋”表示；微生物较多用“＋＋”表示；微生物很多用“＋＋＋”表示）

（1）该实验中的变量是____________。锥形瓶B在实验中起___________的作用。
（2）根据该实验，说明通过____________处理，可较长时间保存食品。
（3）防止食品腐败依据的原理主要是将食品中的细菌和真菌杀死或____________它们的生长和繁殖。
（4）请你再列举一种食品的保存方法：_________________________。
小明同学的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，和弟弟做了如下的探究实验：
找两个相同的馒头，一起放在蒸锅里蒸30分钟。待冷却后起盖，让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入相同的洁净塑料袋并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲、乙两馒头的变化。
（1）几天后形成较多、较大菌落的是           馒头。
（2）将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是              。
（3）用“两个馒头和两个的塑料袋”的目的是设置一组     实验。
（4）“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的          步骤。
（5）选用相同馒头和塑料袋，用同一手指的目的是              。
想检测铅笔上有没有细菌，只需要将铅笔放在细菌培养基上轻轻一按，这个步骤属于细菌和真菌培养过程中的：（   ）
A．种植B．培养C．接种D．接合
培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是：
       →        →         →      
①高温灭菌                    ②接种
③配制含有营养物质的培养基    ④恒温培养
细菌和真菌的生存也需一定的条件，如         、适宜的温度、        。
某小组的同学在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”时提出了以下四个问题，你认为不合理的是 (   )
A．不同环境中都有细菌和真菌存在吗
B．细菌和真菌在什么环境中多一些
C．什么环境中没有细菌和真菌存在
D．为什么密封的食物中细菌和真菌繁殖很慢
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中， 一组同学的实验过程如下图所示：（6分

（1）A步聚对培养基高温灭菌的目的是                                 。
（2）实验步聚中，B是                         步骤。
（3）实验步聚C需要在适宜的           下进行。
（4）同学们看到的E应该是一个           ，若它的特点是褐色，绒毛状，由此他们断定这是一个           。
（5）这个实验有一个明显疏漏之处，你认为是                 。

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网