题目内容

一日三餐中,中、晚餐都很重要,早餐少吃一点或不吃没多大关系。

试题分析:合理膳食是指满足人体对各种营养物质和能量需要的膳食。根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物。食物多样、讲究荤素搭配,清淡少盐,并限量饮酒,每天吃奶类、豆类及其制品,以提高丰富的蛋白质,满足生长的需要。每天要一日三餐,定时定量,不挑食,不偏食,早餐吃好,中午吃饱,晚上吃少。每天摄入的总能量中,早、中、晚三餐比例为3:4:3,不吃早餐不能满足上午人体对营养的需要。本题说法错误。
练习册系列答案
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我国将每年的5月20日定为“中国学生营养日”,以引导学生关注合理营养的要求,改正不良的饮食卫生习惯,健康的度过生长发育的关键时期。下表中一栏是某学校七年级同学为自己设计的一日食谱;另一栏是营养师为中学生设计的一日食谱,分析回答:
 
七年级某同学食谱
营养师推荐食谱
早餐
馒头2个
菜包2个,牛奶(或豆浆)200ml ,苹果(或西红柿)1个
中餐
蛋炒饭1碗
拌黄瓜,青辣椒炒土豆丝,红烧牛肉,紫菜蛋汤,米饭2碗
晚餐
牛肉拉面1碗
放有青菜、胡萝卜、豆腐的面条1碗
 
(1)分析上表的两份早餐食谱,能为人体提供能量的营养物质主要有                              ,它们经过消化后主要在人体消化道的         处被吸收的。
(2)表中七年级某同学设计的食谱中缺少含          类的营养物质,如果该同学长期以这样的食谱选择食物,对身体的影响是                             
(3)从营养师给出的食谱分析,合理膳食不仅要各种营养均衡,在饮食方式上还应该做到:           
                                                                                            
                                               

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