题目内容
如图是 现象:在瓶内的温开水中加入糖和酵母菌,搅拌后瓶中的液体会冒出气泡,套在瓶口的原本瘪的气球会胀大.气球中的气体是 .
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:在发酵现象演示实验中,加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖,刚开始有氧时,产生二氧化碳和水,其中二氧化碳是气体,因此会出现气泡,气球不断地胀大,后来氧气被消耗干净,无氧时,酵母菌会分解水中的葡萄糖,产生酒精,因此去掉气球,在瓶口能嗅到淡淡的酒味.
解答:解:如图是发酵现象的实验图,水中加入了葡萄糖和酵母菌,进行搅拌,瓶口用气球套住,在实验中,加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖,产生二氧化碳和水,其中二氧化碳是气体,因此瓶中的液体会产生气泡,使气球胀大.
故答案为:发酵;二氧化碳.
故答案为:发酵;二氧化碳.
点评:此题较新颖,熟知发酵的过程,有氧时,酵母菌能分解葡萄糖,产生二氧化碳和水,无氧时,酵母菌会分解水中的葡萄糖,产生酒精.
练习册系列答案
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毁林开荒的主要恶果是( )
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