题目内容

【题目】为了研究酵母菌的发酵现象,生物小组的同学设计了如下实验:取4个瓶子,均加入等量干酵母(内有活的酵母菌),一起放置在温暖环境中(如下图)。

(1)上述实验中有____组对照实验,变量为葡萄糖的一组是______,该组对照实验证明了葡萄糖是酵母菌所需的营养物质。

(2)在上述装置中,最适于产生酒精的装置是____,一段时间后,该装置会有气体冒出,将冒出的气体导入澄清的石灰水中,看到的现象是____________,说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是_____________

(3)如果探究的问题是:水分是酵母菌发酵的一个条件吗?那么我们应该选择_____与A组形成对照实验。

【答案】 3 A和C A 澄清石灰水变浑浊 二氧化碳 B

【解析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验其中不同的条件就是实验变量

(1)上述实验中有3组对照实验,AB为一组,变量是水,AC一组,变量是葡萄糖,AD 为一组,变量是氧气酵母菌的营养方式是异养(腐生)酵母菌在温度适宜时,葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量(蒸馒头、面包的原理)。糖是酵母菌的食物。A、C两支试管为一组,不同的是A有葡萄糖,C没有葡萄糖,因此可选A、C两支试管为一组探究葡萄糖是酵母菌所需的营养物质。
(2)酵母菌不含叶绿体,进行腐生生活,它在无氧和有氧的条件下都能生活无氧时,酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,并且释放出较少的能量,供生命活动利用利用这一特点可进行酿酒有氧时,酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水,并且释放出较多的能量,供生命活动利用(蒸馒头、面包的原理)。所以在上述装置中,最适于产生酒精的装置是A。
在上述装置中,一段时间后,液体中有气泡冒出的是A、D瓶,将气体导入澄清的石灰水中,看到的现象是变浑浊二氧化碳有能使澄清的石灰水变浑浊的特性,说明酵母菌分解葡萄糖产生的气体是二氧化碳
(3)如果探究的问题是:水分是酵母菌发酵的一个条件吗?那么我们应该选择BA组形成对照实验

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