题目内容
2．我们平常所吃的酸奶是经（ ）发酵而成的．| A． | 放线菌 | B． | 乳酸菌 | C． | 酵母菌 | D． | 螺旋菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．
解答 解：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化．
故选：B．
点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，并能用以实际的生活中．
练习册系列答案
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12．一对夫妇惯用右手（显性），生一个左撇子的孩子，这对夫妇的基因型是（ ）
| A． | Aa aa | B． | AA aa | C． | Aa Aa | D． | Aa AA |
13．下列人类正常精子能产生的染色体组成的是（ ）
| A． | 21+YY | B． | 22+X | C． | 22+XY | D． | 21+XX |
10．既能发育成叶又能发育成花的芽叫作（ ）
| A． | 叶芽 | B． | 混合芽 | C． | 花芽 | D． | 侧芽 |
7．在细胞的各部分结构中，能控制物质进出细胞的结构是（ ）
| A． | 细胞壁 | B． | 细胞核 | C． | 细胞膜 | D． | 液泡 |
14．下列说法中错误的是（ ）
| A． | 蛔虫是线形动物，身体细长，体表具有角质层，有口有肛门 | |
| B． | 蚯蚓的运动仅靠刚毛就能完成 | |
| C． | 蚯蚓放在干燥的环境中，不久会死亡，出现这种现象的原因是蚯蚓无法呼吸 | |
| D． | 沙蚕和水蛭都是由许多彼此相似的体节组成，均是环节动物 |
7．一个完整的生态系统应包括（ ）
| A． | 食物链和食物网 | B． | 非生物成分、生产者和消费者 | ||
| C． | 生产者、消费者和分解者 | D． | 非生物成分和生物成分 |
