Question

【题目】方便面里配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法是（　　）

A. 脱水法 B. 冷冻法 C. 巴氏消毒法 D. 糖渍法

Answer 1

【答案】A

【解析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。微生物的繁殖需要适宜的温度、充足的空气、适量的水分、丰富的营养物质等。许多方便面里配有一小包干蔬菜采用的是脱水法，减少了蔬菜中的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，延长了干蔬菜的保存时间。