题目内容
【题目】某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时,设计了如下表所示的实验方案:
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||
馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | ||||
唾液有无 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 | 2ml唾液 | 2ml唾液 | ||||
是否搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | B | 搅拌 | 搅拌 | ||||
温度 | 37℃ | 0℃ | 100℃ | ||||||
水浴时间 | 10分钟 | ||||||||
加入碘液 | 2滴 | ||||||||
现象 | |||||||||
请完成下列问题:
(1)为了探究“唾液对馒头有消化作用”,选用1号和2号两支试管作对照试验,在2号试管的A处应加入___________________。
(2)为了探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”,选用1号和3号两支试管进行对照试验,那么B处的处理方法是__________;1号试管中加入碘液后溶液______蓝,原因是__________________________________。为什么实验要在37℃的温水中进行?_____________________________。
(3)如果选用1、4、5号试管进行实验,所探究的是________对淀粉酶消化淀粉的影响。
(4)根据本题,你认为吃饭时应该(__________)
A.狼吞虎咽 B.细嚼慢咽
【答案】 2ml清水 不搅拌 不变 淀粉被唾液淀粉酶消化成麦芽糖 此温度下唾液淀粉酶的活性最强 温度 B
【解析】(1)要探究唾液对淀粉的消化作用,应以唾液为变量设置一组对照实验,因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。结果1号试管不变蓝,2号试管变蓝。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。
(2)要探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用,应以该条件为变量设置对照实验,即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验。那么B处的处理方法是不搅拌。1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了。37℃下唾液淀粉酶的活性最强。
(3)1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验,目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响,因此提出的问题应该是:温度对唾液发挥作用有影响么?
(4)根据本题,可知吃饭时应该细嚼慢咽。
【题目】下表是初三(1)班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量,试分析回答:
食物种类 日摄入量(克) 每100克食物中的含量。
蛋白质(克) | 维生素C(毫克) | 钙(毫克) | 铁(毫克) | |
馒头 | 1000 | 8 | 28 | 3.2 |
青菜 | 500 | 1.224 | 32 | 1.4 |
牛奶 | 100 | 31 | 104 | 0.4 |
猪肉 | 100 | 12 | 6 | 1.6 |
(1)营养学家研究提出:成年人的蛋白质供给量应不少于80克/克,钙供给量应不少于0.8克/天,青少年因处于生长发育旺盛阶段,其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食,摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要?有无可能患缺钙症?______________
(2)李明认为“青菜基本没有营养价值”,于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症?请根据表中提供的信息,简要分析说明。_______________
(3)李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后,医生建议他要注意合理营养。据此,你认为他可能是患了什么病?_________________