题目内容
5.细嚼慢咽馒头会觉得有甜味,这个过程包含( )A. | 化学消化 | B. | 物理消化 | ||
C. | 化学消化或物理消化 | D. | 化学消化和物理消化 |
分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收..
解答 解:馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味,而麦芽糖具有甜味;淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖属于化学性消化,牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于物理性消化.因此 细嚼慢咽馒头会觉得有甜味,这个过程包含化学消化和物理消化.
故选:D.
点评 口腔中含有的唾液淀粉酶不能消化蛋白质和脂肪,只能把淀粉初步消化为麦芽糖.
练习册系列答案
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