题目内容

【题目】如图，某中学生物兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验．请分析解析下列问题：

（1）三支试管都要放在_____℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性．

（2）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用_____和_____号两支试管进行对照实验．

（3）实验结果是_____号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的_____被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了．

【答案】37 ① ③ ① 淀粉

【解析】

）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。

（1）唾液淀粉酶在37℃时活性最强，因此三支试管都要放在37℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性。

（2）为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，唯一不同的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此应选用①和③号两支试管进行对照实验。

（3）①号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管馒头块与唾液没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液部分变蓝，所以实验结果是①号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。

练习册系列答案
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（4）该生态系统的能量来自于_________。

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