Question

【题目】啤酒、葡萄酒的制作：在__________条件下，利用__________菌将糖类分解为二氧化碳和_________。

Answer 1

【答案】 无氧 酵母 酒精

【解析】酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活：在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不进行酒精发酵；无氧时能将糖类分解为二氧化碳和酒精。啤酒、葡萄酒就是利用酵母菌在无氧条件下制作的。