Question

【题目】在食物中，含有较多能量的物质是糖类、蛋白质和脂肪。（判断对错）

Answer 1

【答案】正确
【解析】解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；
糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，
脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量，
维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；
无机盐是构成人体组织的重要原料，
水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%﹣﹣﹣70%．水是细胞的主要组成成分；人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输；因此食物中含有的水也是人体需要的营养物质．可见，题干说法正确．
所以答案是：正确
【考点精析】解答此题的关键在于理解食物中的营养物质的相关知识，掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉．