Question

人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是

A．口腔             B．食道             C．胃               D．小肠

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：淀粉在口腔内就开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下被初步分解，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下被分解成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，在胆汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，加大了与 消化酶的接触面积，然后再在肠液和胰液中酶的作用下被分解成甘油和脂肪酸。蛋白质和脂肪都能在小肠内被消化，因为小肠特别长，有皱襞和小肠绒毛加大了消化面积，小肠中还含有多种消化酶，因此是消化的主要场所。

考点：本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。

点评：此题难度一般，解答此题的关键是掌握淀粉的化学性消化过程中最先开始于口腔，蛋白质化学性消化过程中最先开始于胃，脂肪的化学性消化过程中最先开始于小肠。