题目内容
【题目】食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施。下列符合食品安全、卫生的是（ ）
①把过期的面包换包装后出售
②把含有较多瘦肉精的动物肉做成火腿肠出售
③不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品
④购买食品既要关注营养成分，还要看保质期
⑤把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用
⑥为增加牛奶中蛋白质的含量，加入三聚氰胺
⑦蔬菜、肉类保证鲜售绝不进行漂白、硫磺熏制等方法处理。
A. ③⑤⑦B. ③④⑦C. ①④⑦D. ③④⑤
【答案】B
【解析】
本题考查的是食品安全，人类对食品的基本要求是无毒、无害，并且符合应有的营养要求。
食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。在购买食品时应当关注食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。因此，选项B符合题意。
【题目】研究人员最近研发了一种使老鼠“返老还童”的方法，这一方法是把幼龄老鼠的血液注射到老龄老鼠的体内。某兴趣小组针对以上报道，为了探究幼龄老鼠的血液是否会对老龄老鼠产生影响，设计了以下实验方案：
组别 | A组 | B组 | C组 |
实验准备 | 分别抽取血型、大小相同的3月龄老鼠和18月龄老鼠的血液若干毫升 | ||
实验材料 | 18月龄老鼠20只 | 18月龄老鼠20只 | 3月龄老鼠20只 |
实验步骤 | 注射等量18月龄老鼠血液，其余条件均和其他组保持一致 | 注射等量3月龄老鼠血液，其余条件均和其他组保持一致 | 注射等量18月龄老鼠血液，其余条件均和其他组保持一致 |
（1）兴趣小组的实验假设是：_____。
（2）该实验设计_____组的设计是没有必要的，应在方案中去掉。剩余的两组进行对照实验，其中_____组是对照组。
（3）每组均用相同数量的老鼠作为实验材料的目是_____。
（4）要让该实验设计更具有说服力，体现科学性，你的修改建议是_____。
【题目】李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注（1）、（2）、（3）只填序号]
食物 | 糖类（克） | 脂肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） |
A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
D | 76.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 |
E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
（1）为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_____。
（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_____。
（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物_____。
（4）李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患_____。