题目内容
娃哈哈酸奶的生产过程离不开（ ）
| A．酵母菌 | B．曲霉菌 | C．乳酸菌 | D．醋酸杆菌 |
制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下经过发酵产生乳酸，乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质，能保持牛奶或蔬菜脆嫩而不腐败，使牛奶或泡菜具有独特的风味．可见C正确．
故选：C
故选：C
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