题目内容

【题目】图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计,图中试管均置于37℃温水中10分钟。

(1)滴加碘液后,号试管不变色。
(2)为探究唾液对馒头的消化作用,应选择作对照实验(填序号)。

【答案】
(1)①
(2)①与②
【解析】(1)①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;②试管中清水对淀粉没有分解作用,因此滴加碘液变蓝;③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合,唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化,因此滴加碘液变蓝.所以滴加碘液后,①号试管不变蓝色、②③变蓝色。(2)为探究唾液对馒头的消化作用,应选择加入唾液的①号试管,和加入清水的②号试管。
【考点精析】掌握食物的消化和科学探究的过程是解答本题的根本,需要知道在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程;物理性消化:牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合;化学性消化:通过各种消化酶的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质;科学探究的一般过程:提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流.

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