题目内容

【题目】杉树花粉症也即杉树花粉过敏是常见的过敏现象。花粉作为抗原进入某些人身体后,他们的体内产生大量能与该抗原结合的蛋白质“IgE”;当同样的花粉抗原再次侵入,IgE大量增加,并且与花粉结合,激活特定的细胞释放出炎性反应物质,从而引起瘙痒等各种过敏症状。最新的应对杉树花粉症的疫苗正在研发,疫苗通过复杂的免疫过程能抑制相应IgE产生从而根治过敏。

杉树花粉症疫苗结构示意图

1)文中提到的“IgE”其实是一种________

a 抗原 b 抗体 c 淋巴细胞 d 过敏原

e 炎性反应物质

2)根据过敏发生的原理,IgE的量越________(多或少),过敏症状越轻微。

3)引起杉树花粉症的是杉树花粉中含有的蛋白质A或蛋白质B,如图所示:

不同的人可能对不同的蛋白质起反应。研发中的“杉树花粉症疫苗”,是用一张脂质膜包裹着蛋白质的结构。由于制作疫苗时将这两种蛋白质连接起来形成的蛋白质C与蛋白质AB的作用不同,因而不会引发过敏反应。请在上图中将杉树花粉症疫苗的结构示意图补充完整。____

4)下面是对该疫苗的部分研究资料。

200只发育状况相似、健康的没有接触过杉树花粉的实验小白鼠,随机分为甲乙两组,每组100只进行实验。所得实验曲线如下:

①该实验研究的目的是:__________。实验的变量是__________

②从图中可以看出,第一批投入杉树花粉蛋白质后,小鼠体内的IgE的量出现的变化是_______,在第二批杉树花粉蛋白质投放之前,体内的IgE的量在第_______天时达到峰值,数值大约为_______毫克/毫升。此时,小鼠_______(已经或尚未)表现出过敏症状。

③曲线表明,在第二批投放杉树花粉蛋白之后产生的IgE的量与第一批投放杉树花粉蛋白之后相比,未接种疫苗的甲组实验鼠,第_______次产生的lgE的量更多;而接种了疫苗的乙组个体,第二批投放后体内的IgE的变化情况是_______。这表明,该疫苗的抗过敏作用是______________(成功的或失败的)。

【答案】b 研究杉树花粉症疫苗的抗过敏效果(或实验鼠使用杉树花粉症疫苗对IgE产生量的影响); 是否接种疫苗 增加 99 5 尚未 不增加(基本不变,缓慢降低均可) 成功的

【解析】

引起过敏反应的物质,在医学上被称为过敏原。当人体抵抗抗原侵入的功能过强时,在过敏原的刺激下,就会发生过敏反应。找出过敏原,并且尽量避免再次接触过敏原,是预防过敏反应发生的主要措施。

1)当病原体侵入人体后,刺激淋巴细胞,淋巴细胞可以产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质,叫做抗体;引起人体产生抗体的物质叫做抗原。由于花粉是作为抗原进入某些人身体的,因此他们的体内产生大量能与该抗原结合的蛋白质为抗体,即“IgE”是一种抗体。

2)过敏发生的原理是花粉作为抗原进入身体后,体内产生大量能与该抗原结合的抗体(IgE);当同样的花粉抗原再次侵入,抗体大量增加,并且与花粉结合,激活特定的细胞释放出引起过敏反应物质,从而引起瘙痒等各种过敏症状。通过上述原理可知,抗体(IgE)的量越少的话,其过敏症状就越轻微。

3)杉树花粉症疫苗是用一张脂质膜包裹着蛋白质的结构。因此,杉树花粉症疫苗的外面的结构则是脂质膜并且包围着里面的结构,即。杉树花粉症疫苗的里面的结构是蛋白质,该蛋白质C则是杉树花粉中含有的蛋白质A或蛋白质B两种蛋白质连接起来形成的蛋白质,由于蛋白质A和蛋白质B的结构为,所以蛋白质C的结构为。将最外面的脂质膜和里面的蛋白质C结合起来,为杉树花粉症疫苗,即

4)①将发育状况相似、健康的没有接触过杉树花粉的实验小白鼠,随机分为甲乙两组,甲组的处理方法是实验小白鼠第一次接触杉树花粉蛋白质后,不接种杉树花粉症疫苗,然后进行第二次接触杉树花粉蛋白质,观察实验小白鼠体内IgE的含量;乙组的处理方法是实验小白鼠第一次接触杉树花粉蛋白质后,接种杉树花粉症疫苗,然后进行第二次接触杉树花粉蛋白质,观察实验小白鼠体内IgE的含量。由此可看出该研究的目的是实验鼠使用杉树花粉症疫苗对IgE产生量的影响,或者说研究杉树花粉症疫苗的抗过敏效果。对于甲组和乙组的处理方法来说,发生改变的量是实验小白鼠是否接种杉树花粉症疫苗,即变量为是否接种疫苗。

②图表示着随时间的变化,甲乙两组实验小白鼠体内IgE的量变化趋势;其中图的横坐标表示天数;纵坐标表示实验小白鼠体内IgE的量。从图中可以看出,当第一批投入杉树花粉蛋白质后,不论是甲组还是乙组的小鼠体内的IgE的量呈现增加趋势,在第二批杉树花粉蛋白质投放之前,在第99天时实验小白鼠体内的IgE的量达到最大值(峰值),该数值大约为5毫克/毫升。根据过敏发生的原理可知,第二次接触相同抗原时,才会出现过敏症状,所以此时的实验小白鼠尚未表现出过敏症状。

③从图中可以看出,在第二批投放杉树花粉蛋白之后产生的IgE的量与第一批投放杉树花粉蛋白之后相比,未接种疫苗的甲组实验鼠,第二次产生的lgE的量更多;而接种了疫苗的乙组个体,第二批投放后体内的IgE的变化情况是不增加,甚至还有缓慢降低的趋势。这些表明,接种该疫苗的实验小白鼠不会发生过敏,因此该疫苗的抗过敏作用是成功的。

练习册系列答案
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②进缸:将白菜放入缸内,均匀地摆好;加入凉开水,水要没过白菜;加入食盐,盐与白菜的重量比约为1:50。

③封缸:放上一块石头将白菜压住,用塑料袋密封缸口。

④发酵:将缸放到适当的位置,在适宜的温度下放置若干天。

⑤测量:每天取样榨汁,测量其中的亚硝酸盐含量,得到的数据如下图所示。

(1)酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中,存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过__________的方式大量繁殖。

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(4)中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定,亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第________天到第_______天不能食用。

(5)—次性摄入的亚硝酸盐总位超过0.3克即可能引起中毒。据此计算,若食用该小组腌制的第30天的酸菜,一人一次不超过__________千克就不会引起中毒。

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