题目内容

6.馒头是我们的主食,淀粉是其主要成分.人体参与淀粉消化的消化液有(  )
A.胃液、胆汁、胰液B.唾液、肠液、胰液C.胆汁、肠液、胰液D.唾液、胃液

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.

解答 解:馒头的主要营养物质是淀粉,淀粉在消化道内被消化的过程是:淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;即参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液.
故选:B

点评 三大营养物质的消化都需要肠液和胰液的参与,因为肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶.

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