Answer 1

分析：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．
（2）鸟类的身体呈流线型，可以减少飞行时的阻力，身体被覆羽毛，具有可用于飞翔的翼，胸肌发达，胸骨有龙骨突，长骨中空，消化系统发达，消化，吸收，排出粪便都很迅速，循环系统结构完善，运输营养物质和氧的功能强，有独特的气囊，可以帮助呼吸，所以说鸟的全身都是为飞行设计的．

解答：解：（1）比较1号试管和2号试管的实验结果可知，唾液对淀粉有消化作用，比较1号试管和3号试管的实验结果可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，因此馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关．
淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．2号试管和3号试管滴加碘液变蓝，说明试管内的淀粉没有被分解．
（2）1鸟的身体呈流线型，有利于减少飞行时空气的阻力．
2鸟的体表被覆羽毛，前肢变成翼，展开呈扇面形增加了与空气接触的表面积，有利于扇动空气．
3胸肌发达，能产生足够的动力，可以牵动两翼完成飞行动作．
4鸟类的气囊与肺相通，主要功能是贮存空气，辅助呼吸，即使吸入的空气两次通过肺，保证肺充分地进行气体交换，协助肺完成双重呼吸，为飞行提供充足的氧气．同时气囊还有减轻身体比重和散发热量、调节体温、减轻器官间的摩擦等作用．所以飞行时，体内产生的热量，通过体内的气囊，经呼吸散发到体外，以保持体温恒定．骨骼很薄而轻，这减轻了体重．
5飞行生活需要大量的能量，所以鸟的食量大，消化能力强，能为鸟飞行提供足够的能量．
故答案为：（1）2和3；1；牙齿；唾液；
（2）1阻力；2翼；3发达；4体重；5大．

点评：此题是一道综合题，知识点较多，需要认真审题，才能够正确的回答．