Question

如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验，甲图中A、B瓶中都装有肉汤．将A瓶中的肉汤煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中的一瓶肉汤仍保鲜，另一瓶已变质．接着把保鲜瓶的瓶颈打断（乙图），数日后，瓶中的肉汤也变质了．请分析回答：
（1）甲组实验中能使肉汤保鲜的是

 

瓶．而将其瓶颈打断后，肉汤变质的原因是

 

进入了瓶内．
（2）甲、乙两组实验控制的变量都是

 

．乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法是

 

．
（3）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过多次重复才能得到科学的结论？

 

．

Answer 1

考点：科学探究的基本环节

专题：

分析：图中A、B的变量是肉汤有没有煮沸，甲、乙两组实验控制的变量是细菌的有无．

解答：解：（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜；而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．
（2）甲、乙两组实验变量是细菌的有无． 而甲图中控制变量的方法则是A瓶煮沸即高温灭菌，B瓶不作处理．所以甲图中控制变量的方法是肉汤有没有煮沸．
（3）按照原来的实验方案重复多次，检验实验结果是否一致； 所以巴斯德的“鹅颈瓶”实验需要要经过多次重复才能得到科学的结论．
故答案为：（1）A；细菌   （2）细菌的有无；肉汤有没有煮沸   （3）是

点评：巴斯德实验中只选择一个变量既实验变量，用以设计对照实验，成功之处在于设计了曲颈瓶．