Question

13．常言道“病从口入”，食品安全关乎身体健康．下列做法合理的是（　　）

• A． 爷爷将苹果洗净再吃
• B． 奶奶炒发芽的马铃薯吃
• C． 爸爸用从野外采来的蘑菇炖汤
• D． 妈妈到小商贩处买未经检疫的猪肉

Answer 1

分析 食品安全是指：购买安全食品；预防食物中毒；防止食品污染．

解答 解：A、水果的表面可能残留着农药或是虫卵，不能直接食用，应清洗后再食用，也可以削去外皮，符合题意；
B、马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象．严重者还可因心肺麻痹而死亡．因此吃发芽的马铃薯会中毒，不符合题意；
C、蘑菇属于真菌，含有很高的营养价值，是美味的食品，如香菇、侧耳等，但有些如毒蝇鹅膏等，误食了会中毒，甚至引起死亡，因此采来的蘑菇，必须仔细鉴定，绝不能随便食用．不符合题意；
D、超市里的肉，一定要买有检疫合格标志的，如果不检验，可能含有寄生虫、瘦肉精等，不可以购买，不符合题意．
故选：A

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．