题目内容
【题目】生物的变异分为_____变异和_____变异。
【答案】 可遗传 不可遗传
【解析】生物的变异是普遍存在的,引起生物变异的原因是多种多样的,但概括起来,不外乎两种情况,一是遗传物质发生改变,可遗传的变异;一是遗传物质没变,只是受到了环境的影响,不可遗传的变异。
练习册系列答案
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【题目】酸奶是一种健康的发酵食品,果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究:
①将新鲜袋装牛奶煮沸,冷却至常温,加入适量酸奶,搅拌均匀;
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号,倒满混合后的牛奶;
③将玻璃杯密封,置于不同温度的恒温箱中;
④一段时间后,取样检测杯中的活菌数量,记录数据.实验结果如下柱形图所示:
发酵时间 | 牛奶状况 |
2小时 | 呈液态,无酸味 |
4小时 | 呈液态,略带酸味 |
6小时 | 呈蛋花状态,微酸 |
8小时 | 呈凝固状,酸度适中 |
请分析回答:
(1)制作酸奶需要的微生物是_____,它只能在无氧的条件下发酵,因此玻璃杯必须密封.
(2)制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒,目的是_____.
(3)将酸奶加入到牛奶中,相当于细菌、真菌培养方法中的_____步骤.
(4)本实验除温度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同,原因是_____.
(5)根据实验结果,得出的结论是:_____.
(6)该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”,实验结果如上表所示.根据实验结果,得出的结论是:制作酸奶的发酵时间以_____小时为宜.