Question

【题目】唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（ ）

A. 30℃ B. 35℃ C. 37℃ D. 40℃

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴。