题目内容
【题目】在制作甜酒的过程中，下列操作错误的是（ ）
A. 要将酒曲和糯米搅拌均匀 B. 经常打开容器查看情况
C. 保持清洁，切忌油腻 D. 酒曲和糯米要按一定比例配置
【答案】B
【解析】
微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如酿酒等要用到酵母菌。
要将酒曲和糯米搅拌均匀，使酒曲充分分解发酵糯米，以产生较多的甜酒，A正确；在制作甜酒的过程中，装置要始终保持密封，不能随便打开，以防止其它杂菌的进入，使得甜酒出现酸味等，B错误；做甜酒的关键是干净，不能有其它杂菌的掺入，因此整个过程要保持清洁，不能沾油腻，C正确；在制作甜酒时，要注意酒曲和糯米的比例合适，使之能充分发酵，D正确。
【题目】某兴趣小组的同学为了探究影响气孔开闭的因素，设计了如下实验。
步骤：①把蚕豆植株放在湿润的空气中光照一段时间后，取蚕豆叶下表皮放在清水中制成临时装片，在显微镜下观察到气孔开放。②再向装片滴加O.3g/mL蔗糖溶液，一段时间后，在显微镜下观察到气孔关闭。
请根据实验完成下列问题：
（1）根据细胞的吸水与失水的原理可知,当把蚕豆下表皮放到清水中时,保卫细胞_____,气孔开放；滴加O.3g/mL蔗糖溶液后，保卫细胞_____，气孔关闭。可见气孔的开放和关闭取决于保卫细胞的_____。
（2）为了加强实验的说服力，有必要在步骤②的基础上进一步做第③步。请你写出第③步实验操作：③_____，一段时间后，在显微镜下观察到气孔又开放。
（3）气孔开放程度可以用气孔导度表示，气孔导度越大，说明气孔开放程度越大。以下表格是在研究“土壤水分对苜蓿叶片光合作用的影响”实验中得到的数据(为一个月实验期间多次测量的平均值) ，从表中数据可知土壤的含水量越高，光合速率______，气孔导度______。请你从气孔的角度分析土壤含水量影响光合作用的原因______。
土壤含水量 | 光合速率 | 气孔导度 |
10.3 | 7.4 | 0.116 |
12 | 16.8 | 0.269 |
15.2 | 17.1 | 0.378 |
18.4 | 22.9 | 0.441 |
