题目内容
3．家庭上在利用酵母菌酿果酒的过程中，经检测，活菌数量适宜，却不产生酒精．应该采取的补救措施是（ ）| A． | 降低温度 | B． | 隔绝空气 | C． | 加酸碱调节剂 | D． | 加新鲜葡萄糖液 |
分析 发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．
解答 解：酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见酿酒酵母菌发酵不需要的生活条件是氧气．所以应该采取的补救措施是隔绝空气．
故选：B
点评 掌握酿酒的条件是关键．
练习册系列答案
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7．下列选项中，能正确表示一条食物链的是（ ）
| A． | 草←兔←狐 | B． | 草→兔→狐 | C． | 草←兔→狐 | D． | 阳光→草→兔→狐 |
14．下列叙述正确的是（ ）
| A． | DNA内含有染色体 | |
| B． | 一条染色体上只有一个DNA | |
| C． | DNA上具有特定遗传信息的片段叫染色体 | |
| D． | 储存遗传信息的DNA主要存在于细胞核中 |
11．遇到有人晕厥，病人己经没有呼吸和脉搏时，现场的人应该（ ）
| A． | 紧急拨打120，并实施心肺复苏 | B． | B紧急拨打120，并实施人工呼吸 | ||
| C． | 紧急拨打110，并实施心肺复苏 | D． | 紧急拨打120，并实施胸外心脏按压 |
18．神经系统的组成包括（ ）
| A． | 脑 | B． | 脑和脑神经 | ||
| C． | 脑和脊髓 | D． | 脑、脊髓和它们发出的神经 |
8．如图为植物嫁接示意图，下列说法不正确的是（ ）
| A． | ①是砧木，②是接穗 | B． | ①必须是带芽的枝条 | ||
| C． | 嫁接时将①和②的形成层对合 | D． | ①能保持原来亲本的性状 |
17．下列有关微生物的叙述不正确的是（ ）
| A． | 芽孢是细菌的休眠体 | |
| B． | 真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代 | |
| C． | 霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物 | |
| D． | 大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者 |