实验证明.维生素B1在140°C还不至于被分解破坏．有人做馒头时爱加过量的碱.长此以往.易患脚气病．原因是( )A．高温会破坏维生素B1B．碱能破坏维生素B1C．面粉中缺乏维生素B1D．维生素B1超过了患者的需要题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

13．实验证明，维生素B1在140°C还不至于被分解破坏．有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，易患脚气病．原因是（　　）

	A．	高温会破坏维生素B1		B．	碱能破坏维生素B1
	C．	面粉中缺乏维生素B1		D．	维生素B1超过了患者的需要

分析维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质．现在已经知道，大多数维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用．如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症．

解答解：维生素B1的作用是维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，人体缺乏维生素B1会患脚气病，维生素B1虽然耐高温，但在碱性溶液中容易分解变质．酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效．酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏．因此做馒头时爱加过量的碱，长此以往，会造成维生素B1的缺乏而患脚气病．
故选：B．

点评适当扩展知识面，对解决此类问题有作用．

练习册系列答案

（1）在图甲中，[2]叶肉是光合作用的主要部位；[5]气孔是光合作用吸收和释放气体的“门户”；结构[4]叶脉中具有运输水分、无机盐、有机物的通道．
（2）在图乙中，植物进行光合作用的时间段是AG；植物进行呼吸作用的时间是OK段；植物能够积累有机物的时间段是BF（用图中代码表示，如DE）．
（3）根据乙图曲线可以初步得出的结论是：光合作用的强弱与光照强弱密切相关，在一定的范围内，光合作用随光照强度的增大而增强．

4．现有一对夫妇，面颊均有酒窝，他们生育了一个女儿，女儿无酒窝．请据此分析回答问题：
（1）在遗传学上，人的有酒窝和无酒窝是一对相对性状，其中显性性状是有酒窝．
（2）如果显性性状由基因D控制，隐性性状由基因d控制，则母亲的基因组成是Dd．
（3）在生殖过程中，母亲产生的卵细胞中所含的性染色体是X．

1．一个单眼皮的孩子，其父母都是双眼皮，请回答：
（1）人的双眼皮形状由显性基因控制．母亲的基因型为Aa（自己设计基因符号）．
（2）控制眼睑性状的这一对基因位于成对的染色体上，在形成生殖细胞时，这一对基因要随染色体分离而分离，分别进入两个生殖细胞中．
（3）请根据自己设计的基因符号写出母亲产生的生殖细胞中该性状的基因类型及比例分别是A或a和1：1．

8．如果你感冒了，你认为下列哪些处理方法是最正确的（　　）

	A．	服用上一次感冒没有吃完的药
	B．	到医院请医生诊断，凭医生的处方到医院药房取药，按医嘱服药
	C．	到药店购买有R标志的感冒药，按药品的说明服药
	D．	到药店购买有OTC标志的感冒药，按药品的说明书服药

18．如图人体内三种血管的模式图，请根据图回答下列问题：

（1）图中A是动脉，判断的依据是官腔小，管壁厚．
（2）图中B是静脉，判断的依据是官腔大，管壁薄．
（3）图中C是毛细血管，判断的依据是官腔很小，管壁极薄．
（4）三种血管中，官腔内有瓣膜的是B（直接填序号）
（5）血流速度最快的是A，最慢的是C（直接填序号）

5．将一只黑色蛙的受精卵A的细胞核去掉，将一只灰色蛙的受精卵B的细胞核取出，注入黑色蛙的去核受精卵中，形成受精卵C．在适宜的环境下进行培育，受精卵C发育成了一只小蝌蚪，再过一段时间，蝌蚪长成了一只成体蛙．请根据上述材料，回答下列问题：
（1）在受精卵C中，细胞质来自黑色蛙，细胞核来自灰色蛙．
（2）受精卵C发育成的蛙的体色是灰色，这说明控制受精卵发育的信息储存在细胞核中．
（3）将去掉核的受精卵B继续培育，其结果是死亡．

2．当你和你的朋友们一起参加足球赛时，奔跑快速有力，首先需要的是身体健康；自己队进球了，你会感到兴奋、快乐和自豪，这就是心理健康；当你和队友一起庆祝时，你与他人和谐相处，同时也显示了你社会适应良好方面的良好状态．

3．探究实验：
同学们养过蚕吗？蚕宝宝吐出的丝线能织成各式丝绸服装．人类拥有这种珍贵的丝绸至少已有4000年了．请你养几只蚕，探究它的取食行为．
提出问题：蚕总是吃桑叶，这是先天性行为吗？
（1）作出假设：蚕吃桑叶这一行为，是先天性行为．
制定计划：
（2）实验用的蚕的来源：①向别人要来已经生长数天的大蚕？②去市场购买即将孵化的卵，等待使用刚孵化的小蚕进行实验．
请你选择获得蚕的方式，你的选择是②（序号），你的理由是检验蚕的这一行为究竟是先天性行为还是学习行为，使实验更具有可信度．
（3）该实验的变量是菜叶的种类不同．
（4）设计实验：请你选择出A组作为该实验的材料．
A、桑叶和白菜叶 B、菠菜叶和油菜叶
（5）实验用的这两种叶片大小形状要剪的相同，并且不同叶片间隔排成一圈，这是为什么？控制单一变量．
（6）每一组蚕的数量，你认为应该选择B．
A、一只 B、十只
你的理由是：理由是减少实验中的误差和偶然性．
（7）实施计划：（略）
（8）得出结论：如果你做出来的实验结果与你的假设相吻合，那么你的结论是蚕吃桑叶这一行为，是先天性行为．

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