Question

【题目】根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理比较蔬菜中维生素C的含量，进行了如下实验：在四只同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，直到褪色为止．实验结果如下，请判断哪种蔬菜中维生素C含量最高（　　）

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	胡萝卜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	20滴	11滴

A. 黄瓜 B. 青椒 C. 胡萝卜 D. 白菜

Answer 1

【答案】B

【解析】维生素C具有能够使高锰酸钾溶液褪色的特性，果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少。从表格中看出滴加的青椒汁8滴最少，表明青椒中维生素C含量最高。