Question

【题目】微生物与人类关系密切，人们对它们的研究一直没有停止：

（1）1864年，法国科学家巴斯德通过“鹅颈瓶实验”，让人们对自然界中广泛存在的细菌有了初步的认识。其实验步骤如下：

实验前把肉汤煮沸的作用是______；实验的变量是______；分析从A到C的实验现象，得出的结论是______。

（2）细菌是单细胞生物，靠______进行生殖，生殖时最先发生变化的结构是图1中的[______]______。用放大镜观察橘皮上的青霉，呈绿色的是图2中的[______]______。绝大多数细菌和真菌的营养方式都是______。

（3）晓惠经常帮助妈妈做馒头，她发现面团中形成很多气孔。为此她设计了实验（如图3）， 她作出的假设应该是______。

Answer 1

【答案】髙温灭菌 有无细菌进入（或细菌或有无细菌） 肉汤的腐败是由于空气中的细菌进入造成的（或细菌不能在肉汤中自然产生；或细菌广泛分布在空气中） 分裂 3 DNA 1 孢子 异养 酵母菌发酵时产生二氧化碳

【解析】

（1）探究实验包括提出问题、作出假设、设计实验、分析数据、得出结论、表达和交流。

（2）图一中的1是细胞壁，2是细胞膜，3是DNA集中的区域，4是细胞质。图二中的1是孢子，2是菌柄，3是菌丝。

（1）一个探究实验只能有一个实验变量，因此甲、乙两瓶的肉汤要煮沸，目的是高温灭菌，排除细菌可能来源于食物中这一因素，使实验具有说服力。对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。其中这个不同的条件就是实验变量。在巴斯德曲颈瓶实验中鹅颈瓶设计的妙处是细菌不能进入，另一个瓶口敞开，细菌能进入，其他条件都一样，是一组对照实验，变量是有无细菌进入（或细菌或有无细菌）。分析从A到C的实验现象，得出的结论是肉汤的腐败是由于空气中的细菌进入造成的（或细菌不能在肉汤中自然产生；或细菌广泛分布在空气中）。

（2）细菌是单细胞生物，靠分裂进行生殖，生殖时最先发生变化的结构是图1中的3DNA。用放大镜观察橘皮上的青霉，呈绿色的是图2中的1孢子。绝大多数细菌和真菌的营养方式都是孢子生殖。

（3）根据题中信息可知，晓惠同学要探究的问题是：酵母菌为什么能让蒸出来的面包疏松多孔。所以作出的假设是：酵母菌发酵时产生二氧化碳。